動画は見たくない!白石麻衣のポテサラレシピを画像と文字でわかりやすくまとめたよ

白石麻衣

元乃木坂46の大人気アイドル白石麻衣さん
白石麻衣さんは、可愛いだけじゃなく、料理も得意なのはみなさんもご存知ですよね!

クックパッドにも「まいやんのキレイめ大人ごはん」として、白石麻衣さんの料理レシピが有名だと思いますが、もっともっとクックパッドには載っていない、白石麻衣さんの料理レシピを知りたくありませんか?

話題になった、あの「秘伝のポテトサラダ」のレシピも紹介します!

この記事は

・白石麻衣さんの料理『ポテトサラダ』の秘伝レシピが知りたい!
・白石麻衣さんのクックパッドには載っていない料理のレシピが知りたい!

などの方々にオススメです!

白石麻衣の料理レシピ『ポテトサラダ』の隠し味

白石麻衣
マネージャー「すごい意味で美味しい」とか。笑

さて、結論から先にお教えいたします!

白石麻衣さんのポテトサラダの隠し味は、、

『焦がし玉ねぎ』

なのです!

白石麻衣弁当
右側にあるものがポテトサラダ!

ポテトサラダとしては、少し黄色い色味が印象的であったので、
隠し味は、
「味噌かな?」とか、「カレー粉入れてない?」とか、話題になっておりましたが、色味の正体は、焦がし玉ねぎでした!

それでは、そんなポテトサラダも含め、YouTubeで話題になった。
白石麻衣さんの料理のレシピを紹介していきます。

白石麻衣の料理レシピ紹介

ちゃんとした料理手順が公表されていない部分もありますので、基本的なメニューの調理手順を元に、白石麻衣さんのアレンジを加えたレシピを紹介します!

白石麻衣の料理レシピ『手作りお弁当』

こちらは、白石麻衣さんの個人YouTubeチャンネルとして、視聴した人も多いのでは無いでしょうか。
この動画内で、手作りお弁当の一品として作られた「ポテトサラダ」がとても話題になりましたよね!
なぜなら、そのポテトサラダには、企業秘密の隠し味が使われていたから。

ポテトサラダ

さて、そんな秘伝の隠し味も公開しながら『ポテトサラダ』のレシピを紹介していきます!

材料(1人前)
・じゃがいも 1個
・ベーコン 1~2枚
・玉ねぎ 1/4個
※玉子は使わない!

調味料
・マヨネーズ
・塩
・胡椒
・秘密の隠し味(みりん・醤油・砂糖)

調理手順

①ピーラーでじゃがいもの皮を剥き、一口大にカット。切ったじゃがいもは、お湯で茹でる。

白石麻衣
白石麻衣

②ベーコンを1cmほどに刻む。玉ねぎを細かくみじん切りにする。

白石麻衣

③茹でたじゃがいもをマッシュ(つぶす)。

白石麻衣

④マッシュしたじゃがいもに、塩を少々、胡椒やや多め、マヨネーズやや多めに加えて、よく混ぜ合わせる。

白石麻衣

⑤みじん切りにした玉ねぎをフライパンで少しだけ火を通した後に、みりんを少し、しょうゆを少し、砂糖を少し入れて炒め「甘じょっぱい焦がし玉ねぎ」を作る。
この手順の⑤のところが秘密の味付けの真相なのです!

白石麻衣

⑥ベーコンもしっかり火を通して炒める。

白石麻衣

⑦④に炒めた玉ねぎとベーコンを加えて、よく混ぜると、出来上がり!

白石麻衣ポテサラ

この「企業秘密」となっていた秘密の味付け部分が、とてもファンの間で話題になっておりました。
その後のテレビのインタビューにて、ついに白石麻衣さん本人の口から、秘密を教えてくれている場面がありました。

ポテトサラダの秘密の味付けとは

白石麻衣
玉ねぎを細かくみじん切りにしたものを軽く火を通して
白石麻衣
みりん、しょうゆ、砂糖をちょっとたらして
白石麻衣
甘じょっぱい焦がし玉ねぎを作る

秘伝の隠し味の真相は、玉ねぎの味付けにあったようです!

人参とインゲンの肉巻き

次は、人参とインゲンの肉巻き。
とても手際よく、あっという間に出来上がってしまいました。とても手慣れている感じが伝わりますね。
美味しそうに、焼き上がりも良い感じです。

材料(1人前)
・人参 1/2個
・インゲン 適量
・豚バラ肉スライス 3枚 

調味料
・料理酒
・砂糖
・みりん
・醤油

調理手順

①人参を細めにカットし、インゲンと一緒に適量をレンジで温めます。

白石麻衣
平皿にカットした人参とインゲンを乗せてラップしてレンジへ
白石麻衣
人参をかじってみて、熱の通りを確認する笑

②レンジから出した人参とインゲンを豚肉で巻いていきます。

白石麻衣肉巻き

③フライパンに、豚肉を巻いた端を下にして料理酒を加えて中火で火を通していく。

白石麻衣

④1:1:1の割合で、中さじに一杯ずつ砂糖・みりん・醤油を混ぜ合わせたタレを作り、肉巻きと絡めて焼いていく。

白石麻衣
白石麻衣

⑤こんがりと色づいて、しっかり火が通ったら出来上がり!

白石麻衣
白石麻衣

「人参とインゲンの肉巻き」が出来上がった後に、次の料理にいく前にフライパンを洗わないといけないんですけれど。
白石麻衣さんは、不満そうな顔をしていました。

ガヤじぃ
ガヤじぃ

ため息が出るくらい、洗い物が嫌いなんだねー!笑

玉子焼き

次に、玉子焼きは、だし巻き玉子を作っています。
普通に上手ですね!

材料(1人前)
・玉子 2個

調味料
・砂糖
・顆粒だし
・醤油

調理手順

①溶き卵に砂糖を中さじ2杯と少々(やや多め)、顆粒だし少々、醤油を少々加える。
②だし巻き玉子用フライパンで、だし巻き玉子を焼いて、巻いていく!笑

白石麻衣

砂糖が少し多めなような気もしますが、甘めな卵焼きが好みなようですね。
卵焼きも上手にできてると思います。

オムライス

次は、オムライス。
まずチキンライスを作りますが、鶏肉は結構大きめに切る白石さん。少しだけ、男らしさも感じます。
「そのほうが美味しくないですか?」と、言っています。笑
そして、少し苦戦しながらも上手に玉子焼きでチキンライスを包み、きれいなオムライスが出来ています。仕上げには、ケチャップで『はあと』とひらがなで書くのが白石スタイル!?

材料(1人前)
・ご飯 1/2合
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン 1個
・鶏もも肉 適量
・玉子 2個

調味料
・バター
・塩
・胡椒
・ケチャップ
・マヨネーズ

調理手順
①鶏もも肉の皮を剥いでいきます。やや大き目に切る。

白石麻衣
白石麻衣

②ピーマンと玉ねぎをみじん切りにする。

白石麻衣

③フライパンにバターを適量溶かし、鶏肉とピーマン、玉ねぎを炒めていく。塩胡椒を少々。

白石麻衣
白石麻衣
白石麻衣

④鶏肉と野菜に火が通ったら、ケチャップを適量和えて、火を通しながら混ぜ合わせていく。

白石麻衣

⑤ムラなくケチャップが混ざったら、ご飯(しゃもじ2杯分ほど)を入れて、火にかけながら、さらに混ぜ合わせる。白いご飯が色づいてくるまで炒め、味見をしながらケチャップ、塩胡椒で味の調整をしていく。ムラ無く色づいたら、火を止めて、置く。

白石麻衣

⑥玉子にマヨネーズを少々入れ、溶いていく。

白石麻衣

⑦⑤とは別のフライパンを用意して、玉子焼きを作ります。

白石麻衣

⑧玉子焼きが固まり始めたら、⑤のチキンライスを乗せて、玉子で包んでいきます。キレイに玉子でチキンライスが包めたら、出来上がりです。

白石麻衣
白石麻衣
白石麻衣
白石麻衣

仕上げに、ケチャップで「はあと」と書いたら完成です!

白石麻衣

そして、

デザートには、カットしたリンゴとキウイのフルーツを添えたら、

白石麻衣さんの
『手作りお弁当の完成』

白石麻衣

すごく美味しそうなお弁当に仕上がっていますね。
最後に、白石さんとマネージャーさんとで、お弁当を食べて満足げな様子。

マネージャーさんに、「お弁当としては100点!」という評価を受けて、上から目線であることに厳しい眼差しも向けておりました。笑
常に優しそうな白石麻衣さんのギャップを感じました。

白石麻衣の料理レシピ『ハンバーグプレート』

この動画が撮影された2020年10月当時は、料理が得意な白石麻衣さんの手作り料理が食べられる期間限定のカフェのオープンにちなんで、カフェに出品する予定の『ハンバーグプレート』を作っていきます!
※もう白石麻衣さんのカフェは終了しています。

ハンバーグ

それでは、動画内で白石麻衣さんが作っていたハンバーグのレシピを紹介していきます。

材料(1人前)
・ご飯 1/2合
・玉ねぎ 1/2個
・合挽き肉 適量
・玉子 2個
・サニーレタス
・プチトマト
・パン粉

調味料
・塩
・胡椒
・赤ワイン
・ケチャップ
・ウスターソース

調理手順

①玉ねぎを細かくみじん切りにして、時短の為にレンジで温める。

白石麻衣

②合挽き肉に塩胡椒を振り、下味をつけていきます。

白石麻衣

③合挽き肉に卵1個、パン粉、玉ねぎを混ぜる。

白石麻衣
白石麻衣

④目玉焼きを作る。
 ※ざるの上で玉子を割り、余分な水分を取ってからフライパンに移すのがポイント

白石麻衣
白石麻衣
白石麻衣

⑤③を手頃な大きさにこねながら形を作り、フライパンに丁寧に乗せて火を入れていく。

白石麻衣
白石麻衣ハンバーグ

⑥赤ワインを少々加えて、蓋をして5分蒸らしていく。ハンバーグの中までしっかり火が通ったらOK。

白石麻衣
白石麻衣

⑦デミグラスソースを作る。
 ハンバーグをお皿に移したら、フライパンに残った肉汁と一緒に赤ワイン、ウスターソース、ケチャップを加え、火を通しながら混ぜ合わせる。仕上げにバターを少々加えて混ぜる。

白石麻衣
白石麻衣

⑧ワンプレートに盛り付ける。
 人参のグラッセ、ちぎったサニーレタス、半分にカットしたプチトマト。
 キレイに型どったライスを乗せ、ハンバーグにデミグラスソースを乗せ、その上に目玉焼きを乗せて出来上がりです。

白石麻衣
白石麻衣
白石麻衣

※奥に、ブロッコリーが見えますので、レンジで温めて温野菜にしていると思います!

人参グラッセ

ハンバーグプレートに一緒に盛り付けてあった、人参のグラッセの作り方です!

材料(1人前)
・人参 1/2本

調味料
・バター
・砂糖

調理手順

①人参をピーラーで面取りしていき、親指大くらいの大きさにする。

白石麻衣

②鍋に水を人参が浸かるほど張り、温まってきたころに砂糖を大さじ2杯、バターをひとかけ加える。

白石麻衣

③中火で熱し、汁気がなくなるまで煮詰めると、出来上がり。

こうして出来たものがこちらです!

白石麻衣さんの
『ハンバーグプレート』

白石麻衣ハンバーグ

こちらのハンバーグプレートやポテトサラダなどは、白石麻衣さんの期間限定カフェでpメニューとして出品され、ファンの皆さんには大好評を収めた様子でした。

ポテトサラダの隠し味について、実際に食べてみたファンからは、「美味しかった!」などの評判に加えて、企業秘密の隠し味の推測でも賑わっていました。

”まいやん” ポテトサラダのレシピを秘密にする! タマネギを使ってあの色だとカレー粉を入れたかな? ”まいやん” 当たってる?

以上のように。
ファンからは、大好評の様子でした。

期間限定と言わずに、定期的にカフェオープンしてもらいたい!

白石麻衣の料理レシピ(まとめ)

・白石麻衣さんのポテトサラダの隠し味は「甘じょっぱく仕上げた焦がし玉ねぎ」でした。
・その他のYouTube動画の料理レシピも紹介しましたので、ぜひお試ししてみてください!

エンタメ
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